手撕茄子菜谱大全

一、

主料

茄子

辅料

大蒜

厨具

蒸锅

茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉。

蒜剥皮，放盐，敲碎成泥。

挖出蒜泥，放入生抽一勺。

醋3勺。

香油适量。

搅拌均匀，成为酱汁。

晾凉的茄子，用手撕成条。

香菜切段。将蒜汁舀在上面，即可。

小窍门：

1、敲蒜的容器内，放少许盐，不仅可以提前调味溶解，还可以防止蒜瓣乱蹦。

2、茄子根据大小决定蒸制时间，大约十分钟即可。

癫痫病到哪里治3、茄子晾凉后再撕。

4、不喜欢吃大蒜，可以放少许盐、醋、生抽调味，喜辣的，可以放辣椒。

二、

主料

长茄子

辅料

大蒜

厨具

蒸锅

取一个长茄子洗净。

切成几份，放入盘中。

放入锅中蒸15分钟。

将蒸好的茄子晾凉，然后撕成小条。

取适量撕好的茄子放入小碟中。

蒸茄子的过癫痫病的日常护理程中将大蒜捣一下。

取一小碗，放入酱油。

放入陈醋。

放入味精。

将调味汁淋在茄子上。

浇一勺辣椒油。

洒上捣好的蒜，即可拌匀食用。

小窍门：

1 茄子最好用长茄子，长茄子蒸起来更好吃。

2 茄子蒸的时间要看自家锅的火力情况而定，蒸熟为准。

3 茄子蒸好后，盘子里的水一定要控掉。

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