黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸拉萨癫痫病医院附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。

黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，成都治疗癫痫病哪家医什么原因会引起癫痫院最好故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力癫痫病患者不能吃什么，经常食用可防癌抗癌。

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，利于使体内产生的垃圾及时排出体外。

常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、癫痫病症状面粉加工、棉纺毛纺等昆明癫痫病医院哪家好空气污染严重工种的工人。经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能。

黑木耳的制作方法做成菜其實是有很多的，不僅可以直接用來涼拌吃，非常的清脆爽口，而且還可以用來炒菜，燒湯，都是非常好吃的，非常的有彈性，而且是比較爽口的，很多人都很喜歡吃，還有一定的烏發的功效，是很好的黑類食物之一。