优质蛋白质又称优质蛋白、高生物价蛋白质。指能蛋白质中的氨基酸利用率高，各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率癫痫患者饮食注意事项，产生代开封癫痫病医院谢成都癫痫病医院哪家好废物如氨、尿素等。这类食物有蛋清家禽、鱼等;相对于另一类为低生物价蛋白质，又称非优质蛋白质，含必需氨基酸较少，如米、面、水果、豆类、蔬菜中的植物蛋白质。

有鱼,瘦肉,牛奶,蛋类,豆类及豆制品.动物蛋白质中鱼类蛋白质最好,植物蛋白质中大豆蛋白质最好。白蛋白不属于优质蛋白。

一般说来，动物性食品，如瘦肉、奶、蛋，鱼中的蛋白质都含有8种必需氨基酸，数量也比较多，各种氮基酸的比例赤峰癫痫医院有哪些恰当，生物特性与人体接近，即与人体蛋白质构造很相似，容易被人体消化吸收。植物性食品中，只有大豆、芝麻和葵花子中的蛋白质为优质蛋白质，其余的如米，而所含蛋白质就差一些，多为不完全蛋白质。

如果可以改變一下你攝取蛋白質的食物來源,從一些不太為人所知的食物中如谷類攝取蛋白質,情況就會好赤峰癫痫医院有哪些得多。

除了一般人认为的肉类中含有优质的蛋白重庆治疗癫痫病的医院质，其实其他的水果蔬菜中也有植物蛋白质对人体也是很好的。在植物蛋成都癫痫医院哪家好白质中大豆蛋白最好，最容易被人体所利用，动物蛋白中鱼也是非常好的选择，希望你能够按照自己的身体情况，选择合适的食物，补充自济南癫痫病己的蛋白质