牛肉是我们经常吃的一种肉类食物，它的制作方法有很多种，可以做西红柿地瓜炖牛肉、可以烤牛肉和酱牛肉等

牛肉是一种热性的肉类食物，所以便秘的人尽量不要吃酱牛肉，因为热性的食物吃多了会让我们上火，会加重我们便秘的想象，经常爱上火的人也不宜总吃酱牛肉。

酱牛肉主要是用牛腱子肉制作的，成都癫痫病医院哪家好吃起来口感非常的好，它含有丰富的钙、铁、磷、蛋白质、脂肪和维生素，能够补充我们日常生活的需要，一起来看看酱牛肉的具体制作方银川治癫痫病的医院法吧!

主料：牛肉(小腿) 1000克

调料：食盐2汤匙，姜1块，八角少许，花椒少许，桂皮少许，生抽1汤匙，茴香少许，甘草少许，大葱3节，白砂糖2汤匙，香叶少许，丁香少许，陈皮少许成都治疗癫痫的医院，五香粉1/2茶匙

口味：酱香味

准备时间：10分钟

人数：2人份

烹饪时间：60分钟

做法：

1、前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入

在开水中略煮一下，捞出后，用冷水浸泡，让牛肉紧缩。

2、将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中(或自制纱布料包中，桂皮和香叶由于容易拣拾，也可直接放入锅中)。大葱洗净切三节。姜洗净后，用刀拍散。生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙。

3、砂锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入香料、葱姜、生抽、老抽，糖、五香粉。煮开后放入牛肉，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟。用筷子扎一下，能顺利穿过即可。将牛肉块捞出，放在通风、阴凉处放置2小时左右。

4、将冷却好的牛肉，倒入烧开的汤中小火煨半小时。

5、焖好后盛出，冷银川治癫痫病的医院却后切薄片即可。

烹饪小技巧：

1、第二步骤中的冷水浸泡法非常关键，尽量不要省略哈，老人得了癫痫病是为什么否则煮出来的肉会比较松散，口感略差

2、第三步骤中的放置冷却法，如果你嫌时间太长，只要彻底放凉就行了

文山治疗癫痫的医院哪家最好但癫痫发作怎么急救这一步也非常重要哦。

便秘多数都是有上火引起的，所以在饮食方面应该注意少吃那些热性的东西，尽量吃一些新鲜的绿叶蔬菜和适时的新鲜水果，这样就能帮助我们祛火

就不容易上火不能便秘了。便秘在老年人中发病率更高，所以老年人应该多锻炼多喝水

合理健康的饮食。