银鱼作为常吃的一种淡水鱼，银鱼富含蛋白质

氨基酸等丰富的微量元素，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品

而且银鱼全身都可以食用，作为养生鱼类，银鱼炒鸡蛋当然是当之无愧的济南最好的癫痫医院，美味鱼肉，下面我们看看银鱼炒鸡成治疗癫痫大发作都癫痫病医院哪家好蛋的做法。

银鱼炒鸡蛋是生活中人们经常会制作的一种鱼肉，而且银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，所以说一直担心吃多了会发胖的人，都可以放心食用，癫痫病起因银鱼是名副其实的高蛋白低脂肪的鱼肉。

材料：银鱼150克，鸡蛋北京军海脑病医院癫病在那里6个，香葱1棵，淀粉适量，

调料：食用油30克

香油1小匙，料酒1小匙，精盐1小匙，

做法：

1.将鸡蛋打成都癫痫医院哪家好在碗中，搅匀，加入精盐待用，

2.香葱切花，

3.银鱼焯水烫透，捞出沥净水分，

3.烧热油，加入搅好的鸡蛋，炒熟后加入葱花、银鱼，调入盐、酒，勾薄芡，淋香油出锅即可。[2]

特点：

鱼蛋滑嫩，诱人食欲。

厨师一点通：

锅烧热后再加凉油，以免炒制时粘锅。

由于鸡蛋和银鱼本身就很鲜美

所以不需要在加入别的佐料(以免破坏原有的鲜美口感)

银鱼比较细嫩，很易加热成熟，也可以事先和蛋液拌匀一成都治疗癫痫的医院起入锅炒制

鸡蛋液里加少许水，可以防止鸡蛋口感老化

银鱼不仅口味极佳，而且肉质非常的嫩滑，因此深受人们喜爱，而且银鱼和鸡蛋都是生活中比较营养丰富的美味食物，所以说银鱼炒鸡蛋，不仅可以给我们带来不一样的美味享受，还是身体保健最佳食物。