内酯豆腐脑的做法

豆腐脑一直以来都是深受大的豆腐脑，有些人喜欢吃咸的豆腐脑，各有所爱，这些爱好也使得豆腐脑的做法变得五花八门。本文就为大家介绍怎么用内酯豆腐做豆腐脑，感兴趣的朋友可以接着往下看看哦！

做法一

原料：内酯豆腐1块，香菇几个，黄花几根，木耳几朵，鸡蛋1个，姜1小块，大葱1小块，香菜1根，八角1个，虾皮一点点，生抽2汤匙（30ml），老抽1/2汤匙（15ml），干淀粉30克，清水60ml，香油几滴。

做法：

1、将昆明治疗癫痫病的医院干的香菇，黄花，木癫痫病发作的原因都有哪些耳放入清水中浸泡，泡软后清洗干净，沥干水分切丝备用。葱姜也切丝。鸡蛋打散备用。30克的干淀粉加60ml清水，调成水淀粉备用。

2、锅烧热倒入油，放入大料用小火慢慢煸出香味，放入葱姜丝，然后放入香菇丝，黄花和木耳丝煸炒半分钟，倒入清水没过食材，淋入生抽，老抽煮开后，一点点淋入水淀粉，边淋边用勺子搅拌，直到汤汁微粘稠，但不要结块哈。

3、淋入鸡蛋液，再淋入香油即可。

4、把内酯豆腐盛入碗中，浇上卤汁，撒上香菜碎即可。

做法二

原料：内酯豆腐一盒，泡发黄花菜、木耳适量，小虾干少许，香菜、小葱鹤岗癫痫治疗中心各少许，生抽、盐适量，水淀粉（一匙淀粉加三匙水）。

做法：

1、烧些开水倒在盆里，将内酯豆腐连盒放进去浸泡十分钟（使豆腐变热）。

2、将干黄花菜和木耳分别泡成都癫痫病专科医院透，黄花菜掐去硬根，木耳根据需要切丝，虾干用温水浸泡半小时（也可以吉安癫痫医院哪家好用虾皮，如果是虾皮的话只需要略冲水洗一下即可）。

3、炒锅注少许油，烧热，倒入虾干略炒，入盐和生抽再次烧开，倒入水淀粉，边用锅铲搅拌边烧开至粘稠关火。

4、将内酯豆腐用不锈癫痫病的原因钢勺子以片状的形式盛入碗中，浇上3做好的浇头，在上面洒香菜碎、小葱碎，喜欢吃辣的可以放点辣椒油，就可以开吃啦。

以上就是关于怎么用内酯豆腐做豆腐脑的相关做法介绍。内酯豆腐的口感和豆腐脑差不多的，因此大家就不用为了没有现成的豆腐脑而发愁了。想吃豆腐脑的时候，只要买盒内酯豆腐，再加上几种自己爱吃的小菜，拌在一起吃真的是又美味又营养。