苦瓜木耳怎么做好吃？

苦瓜和木耳可以炒着吃，也可以凉拌吃，而且苦瓜和木耳的搭配，能够帮助降低血糖，木耳还能够清除肠道内的毒素，加上鲜辣爽口的味道，相不喜欢吃都难，可以称得上是营养健康的食物。

做法一、

用料：

苦瓜200克，水发黑木耳100克，姜末3癫痫电子治疗仪克，红油10克，精盐3克，味精3克，酱油3克，醋4克，香菜适量。

制作方法：

1．郑州军海癫痫医院正规将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后横切成片，用精郑州癫痫医院盐拌匀腌15分钟，然后用清水冲去盐汁待用；水发黑木耳切成细丝下沸水中焯一下，捞出待用。

2．炒锅下油烧至六成热，下姜末炒香，倒入苦瓜炒至断生加入黑木耳丝略炒，用精盐、味精、癫痫小发作症状酱油、调味。淋入醋、红油炒匀出锅装盘撒香菜即成。

做法二、

原料：

苦瓜一条，黑如何治疗癫痫病木耳若干

调料：

盐、糖、生抽、胡椒、味精

做法：

1、苦瓜洗净，去籽，剖成两瓣，切片，备点红辣椒；

2、黑木耳泡开，切记要撕开洗，否则沙子不容易洗干净；

3、姜蒜切末，锅里放油，加入姜蒜末，先炸出香味，然后把苦瓜和黑木耳放进去大火爆炒；

4、加入盐、糖、生抽翻炒，起锅加胡椒和味精。

黑木耳炒苦瓜

这道菜所用的苦瓜有降低血糖和防治郑州治疗癫痫病的医院癌症作用，黑木耳则是人体肠道清道路夫，同时还具有降低血脂、胆固醇、血黏度的食用功效，在烹饪中将苦瓜和黑木耳合理搭配成菜，充分利用了两者的食用功效，既简单易做又营养、健康。