很多朋友应该在逢年过节的时候都会吃腊肉吧，腊肉是在准备过年的时候制作的，郾城区看癫痫病医院哪个好是比较方便储存的一种食物，而且可以搭配各种食材来炒，口感十分的独特，而冬笋炒腊肉就是很多朋友经河南省治疗羊癫疯哪家医院效果好常会吃到的一道菜，这两者可以说是绝配，味道交织在一起牧野区好的癫痫病医院是哪个，满足了我们的味蕾需要，那么冬笋炒腊肉的做法大全是怎样的呢？

腊肉炒冬笋的主要原料就是辣肉和冬笋，而这两种食物其实在我们的生活当中，我们经常会吃到，所以说只有我们去了解他们的一些营养价值，然后科学地搭配在一起，这样就可以更好地发挥他们的保健作用了。

腊肉(生)(200克) 冬笋(200克)

2辅料编辑

青蒜(15克) 调料：味精(5克) 料酒(15克) 白砂糖(5克) 猪油(炼制)(50克) 盐(3克) 豆豉(5克)鲜汤(50毫升)

3制作编辑

1. 将腊肉洗净，切成2.4 厘米长、1.8 厘米宽、0.6 厘米厚的薄片;

2. 冬笋去壳、老根，洗净，同样切成薄片，用开水焯一下，去掉涩味;

3. 青蒜择洗干净，切成2.4 厘米长的段待用; [1]

4. 热锅放油烧至七成热时，下腊肉煸炒片刻，随即下冬笋一起煸炒，加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻，至汤快收干时即成。

关于冬笋炒腊肉的做法大全以上做了一个介绍，很多人对于腊肉都是十分喜欢的，腊肉是一种经过腌制风干之后的肉类，吃起来的口感是十分好的，但是不适合多吃，长期吃腊肉会导致一些癌症的产生，危害到我们的身体健康，所以在吃的时候要注意适量。