砂锅茄子采用砂锅进行烹饪，能够把茄子的味道充分发挥出来，再加上其他食材的搭配，鲜美可口，而且茄子的口感软嫩。同时，茄子具有丰富的营养价值，能够补充人体所需，预防人体某些疾病，特别是在夏天，还起到清热解毒的作用。接下来就给大家详细介绍砂锅茄子的好吃做法。

1.把茄陇南哪家医院专治癫痫病子洗净后，放在盐水中浸泡，一个茄子切成4份长条状，均匀大小即可。也可以去皮切段。

2.准备黑龙江羊角风那个医院治得好优质的五花肉，洗净后剁成肉末。或者切成五花肉片也可，根据自己的喜好决定。还能加入其他配菜，比如土豆条，或者木耳等。

3.把姜、葱、蒜分别洗净后剁末，还可以准备剁椒或者尖椒。

4.调制淀粉汁。

5.在热油锅中放茄子过油炸，2分钟即可盛出，不需要炸熟。也能够把茄子挂面糊进行炸制。

6.在锅中放油，油热后，加入葱姜蒜末爆香，放辣椒翻炒。

7.接着放肉造成癫痫病的危害末炒制，倒淀粉汁，加盐调味，均匀翻炒后关火。

8.将干净砂锅放在火上预热后放入茄子，倒入炒好的肉末，中火炖煮。可倒入少许的水。

9.直至煮熟后即可盛出，滴入几滴香油或者撒上些许香菜。装盘享用搭配米饭，汤汁搅拌更加美味。

以上就是关于砂锅茄子的具体做法，食材简单，可以在家尝试制作，味道丰富鲜美。相比较饭店所做的砂锅茄子，可以根据自己的喜好决定济南治疗癫痫病医院口味和制作的具体过程。而且茄子还能够降低人体胆固醇含量，有利于人体健康，快快尝试制作吧！