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香芋羊肉的做法有哪些

世界上喜欢吃香芋的人不少,而用香芋来做的美食也不少,香芋味道的美食做法也是各种各样的,香芋用来跟着羊肉一起做的话,那么味道也是很鲜美无比的,很多人在用香芋来做羊肉的时候可以用来炒着吃,还可以哟过来煮着吃,但是更多的人是用来炖着吃,吃香芋羊肉的的时候做法我们必须要精通,下面来看看香芋羊肉的做法吧。

做法一

材料:羊后腿、大香芋、葱、生姜、白胡椒粉、八角、桂皮、盐

做法:

1、羊后腿剁块洗净,清水浸泡30分钟,隔10分钟换一次水,这样可以去除很多血污。

2、羊肉入冷水锅,焯水。(一定要入冷水,慢慢加热中可以把血污全部带出,去除异味的效果也很棒)

3、置锅热油,用小火慢慢煎香桂皮、八角、葱段和姜块,保定市癫痫病权威治疗医院保定市羊角风哪所医院入沥干水的羊肉,炒至表面微黄,冲入开水,大火烧开转入高压锅,上气后小火炖30分钟。(开水冲入可使炖出的汤变得浓白)

4、待高压锅自然放气后开盖,加入香芋块,调入盐,中大火再炖10分钟,香芋软烂后撒点白胡椒粉即可出锅,撒上小香葱装盘。

做法二

配料:花椒云南省最好的医院治疗癫痫病怎样、大葱、蒜子、生姜、八角、香叶、干辣椒、鲜山楂1个、冰糖、花雕老酒、生抽、老抽

香芋烧羊肉原料

香芋烧羊肉的做法

1、将羊肉剁成块,洗干净,芋头去皮洗净切块。葱切段、姜切片、蒜子掰开去皮,

2.羊肉块放锅中注水煮沸焯去血水捞岀备用;

3、坐锅辽源市什么医院治癫痫点火注入油烧热,放入葱姜蒜和所香料小火炒香,然后倒入羊肉,翻炒1~2分钟。

4、加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均匀,盖上锅盖小火稍微焖煮一下。


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