蛋糕是大家都很喜欢吃的一种食召陵区癫痫病治疗最好的医院物，蛋糕不但卖相很好看而且吃起来味道也是很丰富的，所以蛋糕很受大家的喜爱，蛋糕有很多种类型，其中大兰州癫痫病哪家医院最好家很熟悉的一种蛋糕就是蜂蜜蛋糕，蜂蜜蛋糕不但好吃而且还含有丰富的营养，所以我们有必要学习一下蜂蜜蛋糕的做法，下文我们给大家介绍一下蜂蜜蛋糕的具体做法。

1将细砂糖、蜂蜜倒入碗中。

2将鸡蛋打入碗中。

3将碗放入另一个装有40度温水的大碗中，开始用手持式打蛋器，先以低速搅打。

4等到形成颜色变浅，体积膨大、有细泡出现时，转高速搅打。

5鸡蛋的颜色越来越浅，不要急，耐心地打下去。

6直到将鸡蛋打发到非常浓稠，提起打蛋器的，搅打棒上的蛋糊不会滴落，而且打蛋器打出的纹路能维持比较长的时间。

7筛入一半的低粉，像炒菜那些上下翻动搅拌。

8最后加入色拉油搅拌均匀。

9搅拌均匀的面糊大力震两下，装入模具中，约八分满。

10放入预热190的烤箱烤约15分钟就好了。

小窍门：

1、全蛋在40度左右的温度下最容易打发，所以采用将打蛋盆坐在热水里的方式，让全蛋液温度升高，会有利于鸡蛋的打发。但温度不可过高，否则也会影响鸡蛋的打发以及蛋沫的稳定性。

2、全蛋的打发比蛋白要困难。推荐用电动打蛋器。如果用手动打蛋器，很难打发到位。

3、必须使用无味的植物油，大豆油、玉米油都癫痫急救可以，切记不要使用茶油、花生油、橄榄油之类味道特殊的油，否则做出的蛋糕口感就很怪异了。

4、鸡蛋的打发要彻底，同时和面粉搅拌的时候，一定要注意手法。如果打发不当或者搅拌不当，会影响蛋糕的松软，甚至导致蛋糕根本膨发不起来。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食物，那就是蛋糕了，我们知道蛋糕有多种类型，其中一种就是蜂蜜蛋糕了，蜂蜜蛋糕做法简单，上文为我们详细介绍了蜂蜜蛋糕的具体做法，相信大家都海北藏族自治州祁连县母猪疯治疗哪家医院最好掌握了吧。