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腌菜怎么炒比较好吃呢

腌菜在过去来说,主要是因为经济不是太好,大家会将多余的蔬菜进行泡制然后留着慢慢的食用。而现在人们的生活水平提高了,依然钟爱腌菜,不过不会在仅仅的单吃腌菜了,很多时候是最为配菜出现在我们的餐桌上。那么,腌菜怎么炒比较好吃?下面咱们就来详细了解一下吧。

玫瑰大头菜炒肉丝

玫瑰大头菜炒肉丝需要原料猪里脊肉200克,猪肥膘50克,玫瑰大头菜100克,韭菜头50克,红辣椒30克,鸡蛋一个,甜酱油30克,味精1克,蚕豆水粉30克,白糖10克,芝麻油2克,熟猪油100克。

制作过程是先把猪里脊肉、肥膘切成丝,用蛋清、水淀粉上浆;玫瑰大头菜、红辣椒切为丝,韭菜头切成段。把炒锅置火上,加入熟猪油,待油烧到四成熟时,下肉丝滑散,倒入漏勺内;原锅留油50克,倒入玫瑰大头菜、韭菜头、红辣椒稍炒;再下肉丝、甜酱油、白糖、昆明市什么医院治羊羔疯最好味精簸炒均匀,淋入麻油,装盘即成。

名称:火爆大头菜

制作工艺:炒锅放油烧热,(注:一定要很热)放辣椒末,花椒粒爆香(喜欢吃辣也可以放几颗干辣椒),放入切好的大头菜(有人叫包菜),迅速翻炒(垫勺),放盐,不再加其他作料,出勺。

炒萝卜咸菜

把萝卜咸菜和青椒切成丁,然后砍些肉末,窃电葱姜蒜等香料,然后把肉末爆香加青椒炒到七成熟铲起,再加多一些油把萝卜咸菜炒干,直到闻到咸菜香味(越久越好吃哦),把先前的青椒肉末倒入在混合葱姜蒜一起爆炒就OK了!

咸菜炒猪肚

猪肚洗净去味后 切条 备用

配料:葱,姜,辣椒,盐,癫痫病医院哪家最好胡搅粉 肚翻过来用醋和面粉揉捏几次洗净。然后放冷水中煮沸,加入黄酒,姜片,然后保持微沸至肚子酥烂。拿出冷却,郑州市哪家羊羔疯医院最权威随后切成一条条的备用。

起油锅,把肚子倒入,边翻炒边加一些黄酒和胡椒粉,倒入咸菜,加一点点高汤,翻炒一会儿,加盐等调料即可出锅。

以上就是有关腌菜怎么炒比较好吃的介绍,大家应该学会烹饪了吧。腌菜的种类有很多,合理的进行搭配,炒出的菜是相当美味儿的,大家可以根据自己的喜好进行选择。不过,腌菜是不能吃的太多的,主要是在泡制的过程中加入了不少的化学原料,长期食固原西吉县治疗癫痫权威的医院用可能危害我们的健康。


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